Ojas ha cerrado “temporalmente”, pero el propietario dice que el restaurante no volverá a abrir

“El restaurante se cerrará temporalmente a partir del 10 de junio de 2025, hasta un aviso adicional”, el restaurante del sur de Asia ha publicado en su página de Facebook.

Pero de hecho, el cierre es más que temporal.

“Es cierto que no lo reabriremos”, dijo el chef y copropietario Surendra Kumar Bansal Sotodod Después Apareció su publicación en las redes sociales.

Bansal y su socio Oyunabileg Chuluunbazar llegaron a Sault desde Mongolia y abrieron el primer restaurante sin Sault Meat en la antigua sede de Muio en 685 Queen St. East hace 14 meses.

En enero de este año Sotodod Informó que la planta culminante refinada había sido incluida en la venta.

“Decidimos cerrar el restaurante debido a consideraciones personales y comerciales”, dijo Bansal.

Agregó, sin embargo, que él y Chuluunbazar continuarían administrando OJA hasta que se encuentre un nuevo propietario.

En abril, informamos que OJAS todavía estaba abierta, pero la frase “basada en la planta” había sido retirada de los letreros externos y que el pollo y el pescado se habían agregado al menú.

Hoy, dijo el chef Bansal Sotodod Usó la palabra “temporal” en su publicación de Facebook porque hasta ahora no ha podido llegar a su propietario, los proveedores y otras partes interesadas en las noticias.

“No veo ninguna oportunidad a largo plazo de formar parte de la comunidad debido a la constante evolución de la inmigración.

El programa que le permitiría convertirse en residente permanente de Canadá fue cancelado en marzo, dijo Bansal.

Dijo que respeta la necesidad de Canadá de controlar la inmigración para proteger su interés nacional.

“Estoy seguro de que no soy el único. Hay muchos otros que han sido afectados, pero no tiene sentido invertir nuestro tiempo y dinero en algo que no nos garantiza una integración a largo plazo en la comunidad”.

“Tiene un impacto en la educación de sus hijos, sus planes futuros, ya sea que desee comprar una casa aquí o continuar alquilando”.

Bansal dice que el alcalde Shoemaker se reunió con él la semana pasada e intentó ayudar.

“Hay cosas que van más allá de su control directo, en particular las cosas a nivel federal”.

Bansal también dice que sus planes para un restaurante totalmente basado en verduras no atrajeron a los clientes que esperaban.

“No estábamos obteniendo los números que necesitábamos para convertirnos en un negocio sostenible”.

Los nuevos llegados de Mongolia no están relacionados con el sector de la hospitalidad.

Se mudaron aquí de Ulaanbaatar, la capital de Mongolia con una población de 1.45 millones.

Allí, continuaron administrando tres restaurantes sin carne en un país que consume grandes cantidades de proteínas animales.

En noviembre de 2023, el Consejo Indio de Relaciones Culturales, una rama del Ministerio de Asuntos Externos de la India, llamó a la suya Namaste ulahanbaatar Restaurante una de las primeras seis experiencias culinarias indias en el mundo.

Sus restaurantes alimentaron el Dalai Lama y los primeros ministros de India y Bangladesh.

También tienen un restaurante de productos para los productos listos para comer Namaste.

¿Su reciente decisión de agregar proteínas animales al menú Sault ha mejorado las cosas?

“No nos ayudó a mejorar los números”, dijo Bansal. “No era un producto adecuado para el mercado, para los datos demográficos”.

“No culpes a la comunidad. La gente come lo que le gusta comer”.

“No pegaré a nadie excepto a mí mismo. Quizás nuestra diligencia debida no se ha actualizado. No fue lo suficientemente bueno como para identificar lo que hubiera funcionado y lo que podría no funcionar”, dijo.